「寿し処 彩華」は、小樽をはじめ北海道の新鮮な魚介を活かした寿司を提供する名店。店主が厳選した北海道産の旬のネタを使用し、ネタごとに最適な味付けで仕上げるこだわりの一貫を楽しめます。
人気の浜茄子セットは、ウニ・イクラ・アワビなど豪華12貫が堪能できる贅沢なセット。また、三食丼は、マグロ・ホタテ・イカ・甘えび・タコ・イクラ・サーモン・カニ・トビッコの中から3種類を選べるスタイルで、お好きなネタの組み合わせを楽しめます。
店内はカウンター席・テーブル席・個室を完備し、落ち着いた雰囲気。個人でも家族でも、ビジネス接待でも利用しやすい空間が魅力です。
テイクアウトもできるので、幅広いシーンで楽しめる寿司店です。

【店舗の特徴】
●新鮮な魚介：目利きの店主が仕入れた北海道産の旬の魚介を使用
●寿司の提供スタイル：
　○醤油は卓上に置かず、寿司提供前に塗るスタイルで、ネタの味を最大限に引き立てます
　○アワビや大トロには煮切り醤油、ホタテや白身には塩＋カボス など、寿司ごとに最適な味付け
●温かい接客：
　○初めての訪問でも温かく迎えてくれるアットホームな雰囲気
　○個人客、家族連れ、ビジネス接待など幅広いシーンで利用できます

【人気メニュー】
●浜茄子セット（4,500円）：ウニ、イクラ、アワビなど豪華12貫が楽しめます
●潮コース：人気の寿司に小鉢料理がついたボリューム満点のコース
●三食丼（2,700円）：ネタの組み合わせから選べる海鮮丼